BBQ Menü

Gezupfter Schweinenacken aus dem Kirschrauch, mit hausgemachtem Coleslaw, eingelegten Gurken, und BBQ-Sauce im Kartoffelbrötchen serviert.

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Auch als "pure" Variante ohne Brötchen möglich.

Kotelettrippchen vom Schwein, 6h im Kirschrauch gegart und mit süß-würziger Sauce glasiert.

Premium Black Angus Rinderbrust, 12h im Eichenrauch gegart und in Scheiben geschnitten serviert.

Schweinebauch aus dem Kirschrauch, zart wie Butter und leicht süss. Original Rezept aus Austin TX.

Rippe vom Rind, Meersalz, schwarzer Pfeffer und Rauch, was braucht es mehr...

saftiges gezupftes Rindfleisch vom Angus Rind, mit Tomaten-Jalapeño Salsa, eingelegten Zwiebeln, Gurke und BBQ-Sauce als ultimativer Texas Burger serviert.

Vom Schwarzwald in den Smoker; herzhafte Wurst vom Schwarzwaldbüffel.

Rindfleischbällchen aus dem Smoker, gefüllt mit Käse und ummantelt mit glasierten Speckstreifen.

saftige Hähnchen Unterkeule, pikant gewürzt und 2h im Rauch gegart.

saftige, 3h im Rauch gegarte Truthahnbrust, mit Ahornsirup glasiert, aufgeschnitten serviert.

gesmokter Lachs von der Zedernplanke, mit hawaiianischen Gewürzen und garniert mit Limetten.

superleckerer Street Food-Klassiker aus Mexico. Gegrillter Mais auf mexikanisch.

cremiger Mais, Karotte, etwas Chili, garniert mit Parmesan und Frühlingszwiebeln. Eine echte  Südstaaten Spezialität.

Mediterranes Grillgemüse von der Plancha, mit der gewissen Mafia-Würze.

Rustikale Kartoffelspalten in Rinderfett gebacken.

wir können auch ohne Fleisch, wenn's denn sein muss ;-)

​Als vegetarische Alternative bieten wir einen herzhaften Burger ganz ohne Fleisch, mit vegetarischem Patty und Käse.

frischer hausgemachter Krautsalat, American Style.

Blumenkohl mal anderst - und zwar aus dem Smoker!!! Mariniert mit unserer speziellen BBQ Sauce.